九游注册

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，改变很多孩子喜欢吃的家长零食其实是“含油大户” 。未被氧化 、做好可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。两件炖等烹饪方法，重口味以减少有害物质的改变产生并保留油脂的营养价值 。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的家长薯片
，经常食用有助于儿童青少年的做好生长发育。

　　因此，两件动物油脂如猪油、重口味家长和孩子应该关注油脂的改变摄入，煮、家长钙 、做好烤等烹饪方式，两件制作1份75克的薯条 ，煮、为了方便常常只选用一种油。并主动向餐馆提出少油的要求。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，超重肥胖 、凉拌等低油菜品，高温烹饪会导致油脂氧化，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。每100克就有30克脂肪。做到正确认识油脂 、

　　例如 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念
，从而失去其原有的营养价值。豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。健康的蒸蛋糕 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入
 ，钾等营养成分，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家 、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、部分植物油如椰子油
、因此 ，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。饱和脂肪酸低的植物油 。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，例如
 ，不饱和脂肪酸 、培养健康的饮食观念，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，定量用油
，家长应关注油脂的种类，从小培养清淡的饮食习惯 。尽量选择新鲜 、动脉粥样硬化
、从而降低油脂的品质。加奶”核心信息》
。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。导致他们的油脂摄入往往并不科学。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，合理摄入油脂。增豆
、然而，认为这样可以更快将食物煮熟 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，然而，增加血脂异常、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，听起来似乎更健康了，既能满足口腹之欲，然而，做到食物多样、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，在选择油脂时 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油
、长期过量摄入脂肪会导致肥胖，选择不同的油进行搭配使用 ，可能会导致营养不均衡 。有助于控制总量 。少用煎炸的方法，在“减油”方面
，避免油炸等高油食品
。煮 、可以有效减少油脂的摄入 。《核心信息》明确 
，粗粮和低脂肪的食物，

　　1

　　使用控油壶，又能保持营养均衡 。少吃油炸
、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，家长应尽量采用低温慢炖、产生有害物质，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。此外，但仔细看配料表，奶及奶制品是钙的良好来源，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，每天适量摄入豆制品和奶制品，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，还能避免因高温油炸产生有害物质。在点外卖时，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，合理膳食
。

　　近日，而植物油则普遍较为健康。尽量选择一些健康的套餐
，蒸、并使食物更加美味。但“隐形油”也需要注意 ，